De 1906 à 1921 : émergence des classes moyennes
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Nous avons fait, à partir de l'état-civil, des comptages par catéories socio-professionnelles. C'est un travail très approximati, mais il montre ce que l'on pourrait tirer de l'état-civil (mais les années plus récentes que 100 ans ne sont pas publiques).
Ce qui est net, c'est la forte augmentation du pourcentage d'employés et ausi, mais moins, des ouvriers (mais de plus haut niveau nous semble-t-il).
En résumé : on passe d'une ville qui se partage entre maîtres et domestiques à une ville où des classes moyennes, modestes peut-être mais indépendantes, prennent une place croissante.